Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κάθετο κέικ με χωνάκι (σε ταψί);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καλησπέρα σε όλους ???????? Μια τούρτα που θα λατρέψουν όλοι και τα παιδιά θα θαυμάσουν. Επιπλέον, είναι μεγάλο πλεονέκτημα ότι ψήνεται σε 13-14 λεπτά στο ταψί χωρίς να χρειάζεται φόρμα. Χρησιμοποίησα έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής που πωλείται στις αγορές. Αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε κρέμα μόνοι σας στο σπίτι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απευθείας σαντιγί. Η διακόσμηση εξαρτάται αποκλειστικά από τη φαντασία σας.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ, προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη στα ασπράδια, προσθέτουμε το άμυλο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη σύσταση.
- Προσθέτουμε λίγο-λίγο τα ασπράδια που αφρίζουν στη ζύμη του κέικ και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
- Ψύξτε το ταψί με λαδόκολλα και αδειάστε τη ζύμη του κέικ στο ταψί.
- Το απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί με τη σπάτουλα.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 13 – 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Για το ενδιάμεσο, μαγειρέψτε την κρέμα ζαχαροπλαστικής όπως γράφει πάνω. (Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί ή την κρέμα που φτιάξατε μόνοι σας)
- Βγάζετε το ψημένο κέικ από το φούρνο και αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος.
- Κόβουμε το κέικ σε 3 κομμάτια στη μακριά πλευρά ίσου πλάτους.
- Απλώνουμε παντού την κρέμα και τυλίγουμε σε ρολό. Τυλίξτε τα υπόλοιπα κομμάτια πάνω του.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με σαντιγί.
- Κόβουμε προσεκτικά τα χωνάκια στη μέση με τη μύτη ενός μαχαιριού και τα βάζουμε γύρω από το κέικ μας.
- Διακοσμούμε το πάνω μέρος με τη σαντιγί που βάζουμε στο piping bag. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σαντιγί με κακάο αν θέλετε) Καλή όρεξη.
Cone Vertical Cake (Στο Ταψί) Συνταγή με Φωτογραφία
