Κέικ με ρολό μπανάνας

Γεια. Η τούρτα μου είναι διάσημη. Είναι και πολύ μαλακό και πολύ ελαφρύ. Και σίγουρα δεν στεγνώνει ούτε ραγίζει.

1. Ο κρόκος και το ασπράδι του αυγού χωρίζονται. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στους κρόκους και χτυπήστε καλά, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε.
3. Τέλος, προσθέτουμε δύο φορές το ασπράδι και ανακατεύουμε σιγά σιγά χωρίς να σβήσουμε.
4. Απλώνουμε ομοιόμορφα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
5. Χρειάστηκαν ακριβώς 12 λεπτά στον φούρνο μου. Πρέπει να ελέγξετε μετά από 10 λεπτά.
6. Αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή, καλώς. Ελαφρώς ροζ.
7. Όταν βγει η πρώτη φωτιά το τυλίγουμε σε μορφή ρολού και το αφήνουμε να κρυώσει ανάμεσα σε ένα πανί.
8. Παίρνουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και τη ψήνουμε μέχρι να πήξει.
9. Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε μισή συσκευασία κρέμα γάλακτος ή μισή συσκευασία σαντιγί και την χτυπάμε με το μίξερ.
10. Αν η κρέμα γράφει σκούρα, μπορείτε να την ανοίξετε με γάλα.
11. Απλώνουμε κρέμα πάνω στο κρύο κέικ, βάζουμε παντού δύο μπανάνες και το πουλάμε.
12. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα, διακοσμούμε όπως θέλουμε και σερβίρουμε. Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη ????????????

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία