Κέικ Σύκο με Κρέμα

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε το σύκο, το πλένουμε και το βάζουμε σε ζεστό νερό.
2. Ας πάρουμε τα καρύδια στο rondo, αλλά να είναι μεγάλα.
3. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
5. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα σύκα που περιμένουν στο νερό και τα προσθέτουμε στο κέικ μας.
6. Προσθέτω τα καρύδια και τα ανακατεύω και τα ρίχνω στο λαδωμένο μου βόριο και τα βάζω σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
7. Ψήνουμε στη φωτιά το γάλα, το άμυλο, τη ζάχαρη για την πουτίγκα. Όταν τα μάτια αρχίσουν να γίνονται μάτια, προσθέτουμε τη βανίλια και κλείνουμε τον πάτο και προσθέτουμε την κρέμα άχνη.
8. Μετά το χτυπάω με μίξερ για 5 λεπτά.
9. Ετοιμάζουμε και το μείγμα γάλακτος με νερό nescafe για μούλιασμα.
10. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει αφού βγει από το φούρνο.
11. Αφού κρυώσει, το βρέχουμε με Nescafe.
12. Αφού κρυώσει η κρέμα, την περιχύνουμε με το κέικ και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Τέλος, περιχύνουμε με την καρύδα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ σύκου με κρέμα με φωτογραφία