Κεφτεδάκια με γεμάτη γεύση

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι μας και το ψιλό πλιγούρι σε σκεπασμένο μπολ με ζεστό νερό μέχρι να έρθει από πάνω και το αφήνουμε να φουσκώσει. Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε στο φουσκωμένο σιμιγδάλι τα αυγά, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, τα μυρωδικά και το αλάτι και ζυμώνουμε.

Παίρνουμε τον κιμά και το βούτυρο σε κατάλληλο τηγάνι και τον τσιγαρίζουμε, όταν αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τον γυρίζουμε για άλλα 5 λεπτά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μυρωδικά και το αλάτι. Όταν ψηθεί ο πελτέ ντομάτας, τον βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια.

Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού από τη ζύμη μας και τη χαράζουμε όσο πιο αραιά γίνεται βουτώντας τα χέρια μας στο νερό. Βάζουμε 2 κουταλάκια του γλυκού από τον κιμά που ετοιμάσαμε και κλείνουμε το στόμα με τη βοήθεια του νερού και του δίνουμε σχήμα λεμονιού.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε μπόλικο λάδι και το ζεσταίνουμε καλά. Το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ο πάτος. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμάτη Γεύση Κεφτέδες με Φωτογραφία