Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια γιαουρτιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας πάρουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ. Ρίχνουμε βραστό νερό μέσα, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το αλάτι και το ζυμώνουμε.
- Αφού ζυμώσουμε, κάνουμε ρολό τα χέρια μας βουτώντας τα σε κρύο νερό κατά διαστήματα.
- Παίρνουμε μια κατσαρόλα νερό και το βράζουμε και του προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά και στραγγίστε το νερό, αφήστε το να κρυώσει.
- Τρίβουμε το σκόρδο μέσα στο γιαούρτι και προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Έπειτα, ανακατεύουμε τα κεφτεδάκια και το γιαούρτι, το βάζουμε σε πιατέλα, ζεσταίνουμε το βούτυρο και την πιπεριά τσίλι και το περιχύνουμε.
Μια πολύ εύκολη συνταγή. Καλή όρεξη ????
Κεφτεδάκια με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές για κεφτεδάκια με γιαούρτι;
- Το πλιγούρι πρέπει να ξεκουραστεί με ζεστό νερό για να φουσκώσει και να μαλακώσει.
- Τα πλιγούρια πρέπει να ζυμωθούν καλά μέχρι να γίνουν ολόκληρα.
- Καθώς πλάθουμε τα κεφτεδάκια, θα είναι πιο εύκολο να βρέξουμε τα χέρια μας βουτώντας τα σε νερό.
- Οι κεφτέδες πλιγούρι πρέπει να βράζονται σε βραστό αλατισμένο νερό. Με αυτό τον τρόπο θα ψηθεί χωρίς να χαλάσει.
- Η ποσότητα του σκόρδου στη σάλτσα γιαουρτιού που παρασκευάζεται για μπουρεκάκια πλιγούρι με γιαούρτι μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τη γεύση.
