Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με τσένταρ – Συνταγή για κεφτέδες πατάτας;
Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το αυγό, το τριμμένο κρεμμύδι, την τριμμένη φρυγανιά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από την πάστα του κεφτέ, δίνουμε στρογγυλό σχήμα και τηγανίζουμε στο λάδι.
Βάζετε μερικές από τις πατάτες στο ταψί και τοποθετείτε πάνω τους τα κεφτεδάκια. Τοποθετούμε τις υπόλοιπες φέτες πατάτας πάνω στα κεφτεδάκια. Τέλος προσθέτουμε τις φέτες ντομάτας. Στη συνέχεια, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσατε στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια τα βγάζετε από το φούρνο και τους βάζετε φέτες τυρί τσένταρ. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
