Μερίδα κέικ Karpatka

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, το αυγό και το ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Μετά το μαγείρεμα, προσθέστε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε.
3. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη ζύμη και λιώνουμε το νερό και το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας.
5. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ανακατεύοντας.
6. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
7. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε 4 αβγά σιγά σιγά και χτυπάμε.
8. Κόβουμε λαδόκολλα στη φόρμα για μάφινς και μετά προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από τη ζύμη.
9. Το λειαίνουμε με ένα κουτάλι και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ανοιχτό ροζ χρώμα.
10. Το ψήνουμε σε δύο φορές, αφού κρυώσει, βάζουμε κρέμα στη μέση.
11. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Συνταγή για κέικ μερίδας Karpatka με φωτογραφία