Μικροσκοπικά κεφτεδάκια Dalyan

Πρώτα βράζουμε το αυγό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, για αυτό περνάμε το κρεμμύδι από το ρομπότ και ζυμώνουμε καλά με όλα τα υλικά.

Βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας και παίρνουμε λίγο μικρότερο από το μανταρίνι, κόβουμε τη μέση σαν γεμιστό κεφτεδάκι. Βάζουμε το ψιλοκομμένο αυγό και γαρνίρουμε μέσα και το κλείνουμε όπως φαίνεται στην εικόνα. Αραδιάζουμε στο λαδωμένο ταψί. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα για αυτό, τρίβουμε τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σοτάρουμε λίγο. Ανακατεύουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας, αν είναι πολύ πηχτός, προσθέτουμε νερό. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Το σκεπάζουμε με χαρτί κεριού και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο (αποτρέπει να στεγνώσει).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 45 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.

Καλή όρεξη

Συνταγή για μικροσκοπικά κεφτεδάκια Dalyan με φωτογραφία