Μικτό μπισκότο (Ξηρό κέικ)

1. Ανακατεύουμε τα αυγά, το λάδι, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια.
2. Προσθέτουμε άμυλο και αλεύρι ελεγχόμενα, προσθέτουμε αλεύρι μέχρι να φτάσει στη συνοχή του λοβού του αυτιού.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη που πήραμε σε 6 μέρη, προσθέτουμε τις σταφίδες στην πρώτη μας ζύμη και τη ζυμώνουμε. Ας του δώσουμε στρογγυλό σχήμα και το βάζουμε στο ταψί.
4. Προσθέτουμε στη δεύτερη ζύμη μας τα μισά θρυμματισμένα καρύδια και τη ζυμώνουμε. Ας του δώσουμε στρογγυλό σχήμα και το βάζουμε στο ταψί.
5. Κάνουμε την τρίτη και την τέταρτη ζύμη μας στρογγυλό και τις βάζουμε στο ταψί και στη μέση βάζουμε κομματάκια σοκολάτας και στη μέση αμύγδαλα.
6. Πριν προχωρήσουμε στην πέμπτη ζύμη μας, ξεφλουδίζουμε το μήλο μας, το τρίβουμε, το βάζουμε στο τηγάνι και ξεκινάμε το ψήσιμο.
7. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό ποτήρι τσαγιού καρύδια στο ψήσιμο, προσθέτουμε την κανέλα και σβήνουμε.
8. Παίρνουμε τη ζύμη μας και την ανοίγουμε με τα χέρια μας, τη βάζουμε από το γουδί, την κλείνουμε σαν ζαχαροπλαστείο και τη βάζουμε στο ταψί.
9. Προσθέτουμε χρώμα τροφίμων στην τελευταία μας ζύμη, ζυμώνουμε μια σταγόνα και την κάνουμε στρογγυλή και τη βάζουμε στο ταψί.
10. Ρίχνω κρυσταλλική ζάχαρη και τη βάζω στο ταψί.
11. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά με τρόπο να μην ροδίσει.

Συνταγή Μικτό μπισκότο (Ξηρό κέικ) με φωτογραφία