Μουσακάς φούρνου με πατάτες

1. Αρχικά κόβουμε τις πατάτες στη μέση και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2. Στη συνέχεια κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρογγυλά κομμάτια και τις τηγανίζουμε.
3. Ας πάρουμε τον κιμά στο τηγάνι.
4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε κύβους και το σκόρδο που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Σε αυτό το στάδιο, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές προαιρετικά και τις τηγανίζουμε.
5. Αρχικά, ρίχνουμε τις πατάτες στο ταψί, μετά ρίχνουμε τον κιμά μας και στρώνουμε τις μελιτζάνες.
6. Τρώνουμε τις πιπεριές που κόψαμε σε ροδέλες και ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και νερό και περιχύνουμε το φαγητό μας.
7. Δεν χρησιμοποίησα επιπλέον λάδι, γιατί το τηγανίζουμε, το μαγείρεψα στην κάτω ρύθμιση με μέγιστο έλεγχο, πρώτα το μαγείρεψα στην κάτω, κοντά στο ψήσιμο.

Μουσακάς φούρνου με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία