Μπισκότα με ρολό ταχίνι και καρύδι

1. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το εσωτερικό γουδί σε ένα μπολ.
2. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τα υλικά για τη ζύμη. Η ζύμη μας θα έχει τη σύσταση λοβού του αυτιού.
3. Παίρνουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη, το βάζουμε πάνω στην ελαστική μεμβράνη, το τεντώνουμε με τα χέρια μας και μετά το ανοίγουμε λίγο με τη βοήθεια ενός ρολού.
4. Βάζουμε το εσωτερικό μας γουδί, το τυλίγουμε με τη βοήθεια του τεντώματος και το κόβουμε όπως θέλουμε.
5. Το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180° μέχρι να ροδίσει και όταν περάσει η θερμοκρασία πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη, απολαμβάνουμε 🙂 Αν θέλετε να αξιολογήσετε το υπόλοιπο ασπράδι, υπάρχει συνταγή μαρέγκας στη σελίδα μου:

Συνταγή για μπισκότα με ρολό ταχίνι και καρύδι με φωτογραφία