Μπισκότα ροδάκινου

1. Από τα υλικά της ζύμης ζυμώνεται μια μαλακή αλλά όχι κολλώδης ζύμη.
2. Κομμάτια στο μέγεθος των μαρμάρων κόβονται, τυλίγονται και τοποθετούνται στο δίσκο.
3. Ψήνεται στο φούρνο στους 170°C μέχρι να αλλάξει ελαφρώς χρώμα.
4. Ο πάτος των μπισκότων που έχουν βγει από τον φούρνο και έχουν κρυώσει χαράζονται με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Σε κατάλληλο τηγάνι ζεσταίνουμε το γάλα, τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη.
6. Προστίθενται τρίμματα μπισκότων και καρύδια και ο πάτος κλείνει.
7. Τέλος ανακατεύουμε το κακάο και την κανέλα.
8. Η έτοιμη γέμιση γεμίζεται στα σκαλισμένα μέρη των μπισκότων και κολλιέται ανά δύο.
9. Οι κόκκινες και κίτρινες χρωστικές τροφίμων αραιωμένες στα τρόφιμα παρασκευάζονται σε δύο μπολ.
10. Η μία πλευρά του μπισκότου βυθίζεται σε κίτρινο και η άλλη με κόκκινο.
11. Τέλος τρίβεται σε τρίφτη καρύδας ή κρυσταλλική ζάχαρη. Καλή όρεξη!.
12. Φύλλα μέντας, μαϊντανός, πυξάρι κ.λπ. Είναι διακοσμημένο με.

Χρησιμοποίησα 3 γιατί τα αυγά μου δεν ήταν πολύ μεγάλα. Χρησιμοποίησα επίσης 12 φλιτζάνια γεμάτα με ένα φλιτζάνι τουρκικού καφέ. Μπορεί να γίνει χωρίς προσθήκη μαργαρίνης στην κρέμα γέμισης, ακόμα καλύτερα. Γιατί όσο έτρωγα ένιωσα μια ελαφριά γεύση μαργαρίνης. Αντί για αυτήν την κρέμα, σοκολάτα, μαρμελάδα ή γάλα, μπορούν να γίνουν κρέμες labneh στο ενδιάμεσο.

Συνταγή για μπισκότο ροδάκινου με φωτογραφία