μπισκότα

1. Αφού πάρουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ, το ανακατεύουμε καλά.
2. Προσθέτουμε το αυγό και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
3. Αφού ανακατέψουμε το άμυλο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα, προσθέτουμε το καρύδι και τη σοκολάτα μπισκότου.
4. Ας προσθέσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι για να έχουμε μια μαλακή, κολλώδη υφή ζύμης και μην ξεχάσουμε να προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
5. Βάζουμε τις τετράγωνες σοκολάτες στις μπάλες ζύμης που έχουμε πάρει λίγο μεγαλύτερες από το καρύδι και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Με αυτή τη συνταγή, στην οποία έχουμε συγκεντρώσει συνολικά 16 μπαλίτσες μπισκότων, μπορείτε να ψήσετε τις μισές μπάλες της ζύμης σας και αν θέλετε μπορείτε να ψήσετε τις υπόλοιπες μισές εύκολα ρίχνοντάς τις ανά πάσα στιγμή στον ζεστό φούρνο.

• Αν έχετε χρόνο, προτείνω να αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 1-2 ώρες.
• Λόγω της χρήσης αλευριού ολικής αλέσεως, η ποσότητα συμπίεσης των άλλων αλεύρων που χρησιμοποιείτε θα είναι διαφορετική. Μπορείτε να ρυθμίσετε οπτικά την ποσότητα του αλευριού.
• Το κόλπο είναι ότι είναι μια κολλώδης ζύμη.
• Αν δεν θέλετε να πάρετε ένα γεμάτο μπισκότο, μπορείτε να το φτιάξετε χωρίς να προσθέσετε σοκολάτα.

Συνταγή μπισκότων με φωτογραφία