Πραγματικά μπισκότα αλευριού ζαχαροπλαστείου

Λιώνουμε τα 250 γραμμάρια μαργαρίνης μας και την κρυώνουμε λίγο και μετά τη βάζουμε στην κατάψυξη. Ξύνουμε τις άκρες από το καλά παγωμένο λάδι μας με ένα μαχαίρι και το βάζουμε σε μια καθαρή μεγάλη χαρτοπετσέτα. Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ νερό. Αφού μαλακώσει λίγο η μαργαρίνη μας, παίρνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη μαργαρίνη, το λάδι, τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο καλαμποκιού και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι (εγώ χρησιμοποίησα περίπου 2μιση ποτήρια αλεύρι) παίρνουμε μια μαλακή ζύμη. Φέρνουμε τη ζύμη μας σε σχήμα κυλίνδρου σε επίπεδη επιφάνεια και την ισιώνουμε πιέζοντάς την λίγο. Αφού το ξύσουμε με ένα πιρούνι το κόβουμε σε διαγώνιο σχήμα. Βάζουμε τα μπισκότα μας σε ένα αλευρωμένο ταψί και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά να ασπρίσουν. Αφού ψηθούν τα μπισκότα μας τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί χωρίς να τα ακουμπήσουμε. Αφού κρυώσει το πηγαίνουμε στο πιάτο μας και πασπαλίζουμε με πολλή ζάχαρη άχνη.
Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότα αλευριού ζαχαροπλαστείου με φωτογραφία