Σπανακόπιτα Mini Mole Pie

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τον πουρέ από σπανάκι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε.
3. Απλώνουμε την έτοιμη ζύμη για κέικ σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Άθελά μου περίμενα πάρα πολύ.
5. Κόβουμε το κέικ μας, που έχει ψηθεί και κρυώσει, σε στρογγυλό σχήμα στη σειρά με ένα ποτήρι τσαγιού.
6. Βρέχουμε το στρογγυλό μας κέικ σε φέτες με γάλα με τη βοήθεια ενός πινέλου.
7. Περνάμε τα υπόλοιπα κομμάτια από το rondo και τα αλευρώνουμε σε σκόνη.
8. Βάζουμε μικρές φέτες μπανάνας στα κομμάτια του κέικ και τα σκεπάζουμε με σαντιγί.
9. Στη συνέχεια μπορείτε να το καλύψετε με κομμάτια κέικ σε σκόνη και να διακοσμήσετε όπως θέλετε.
10. Το έκανα ως δραστηριότητα με την 3,5 ετών κόρη μου, οπότε δεν ήθελε άλλα στολίδια, οπότε την ετοιμάσαμε για παρουσίαση με στολίδια τούρτας.
11. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Καλή τύχη.

Συνταγή για Mini Mole Pie με φωτογραφία