Τούρτα Cocostar

Γεια σας, λάτρεις της σοκολάτας, που θα είναι και εύκολο και αγαπημένο κέικ, ας ετοιμάσουμε το κέικ μας που θα λατρέψετε. ????☺
Πρώτα από όλα φτιάχνουμε την πουτίγκα. Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και την καρύδα και ψήνουμε μέχρι να πήξει. Το κλείνουμε για να μην σκληρύνει ακριβώς πάνω στην κρέμα. Το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε σαντιγί και χτυπάμε την καρύδα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Είτε το κέικ είναι έτοιμο είτε ψημένο, το βρέχουμε με γάλα αφού ανέβει η πρώτη θερμοκρασία. Οδηγούμε την κρέμα. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε τη γκανάζ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. Σπάμε μέσα τη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Το τρίβουμε στην κρέμα σας. 30 λεπτά. Έπειτα λιώνει σε μπεν μαρί (πάνω στο ζεσταμένο νερό τοποθετείται ένα μπολ και λιώνει η σοκολάτα) και τρυπιέται η άκρη της σακούλας του ψυγείου. Στύβεται κάθετα, εγκάρσια και διαγώνια πάνω από το κέικ. Διατηρείται στο ψυγείο για 1 βράδυ. Καλή όρεξη ☺☺

Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία