Φρέσκο ​​κέικ με βούτυρο και σάλτσα φρούτων

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας.
4. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη φόρμα με ελατήριο.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Όσο ψήνεται το κέικ, χτυπάμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο και τη ζάχαρη για κρέμα.
7. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
8. Μετά το μαγείρεμα προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
9. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και το χτυπάτε κατά διαστήματα μέχρι να κρυώσει.
10. Όταν κρυώσει, προσθέτουμε τη σαντιγί σε σκόνη και χτυπάμε ξανά.
11. Ετοιμάζουμε την έτοιμη σάλτσα φρούτων όπως γράφει πάνω της.
12. Ρίχνουμε τα κέικ και την κρέμα γάλακτος στο ταψί, ένα-ένα, από τη σάλτσα φρούτων ανάμεσα στις σειρές.
13. Καλύπτουμε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα.

Συνταγή φρέσκιας ζύμης με βούτυρο και σάλτσα φρούτων με φωτογραφία