Φτιάχνοντας κεφτεδάκια έκπληξη

Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε λίγο. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε το σπανάκι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κεφτέ σε ένα μπολ. Παίρνουμε λίγο από το ζυμωμένο γουδί και το τυλίγουμε με τα χέρια μας και ανοίγουμε τη μέση. Προσθέτουμε μια κουταλιά από τον πολτό σπανακιού, κλείνουμε και τυλίγουμε ξανά. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια. Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα και τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια. Αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε μεταξύ τους σφήνες πατάτας. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας μείγμα ελαιόλαδου σε 1 ποτήρι ζεστό νερό στο ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, καλή όρεξη.

Συνταγή παρασκευής κεφτέδων έκπληξη με φωτογραφία