Mole And Malaga Pie (Γεμάτες 3 συνταγές από ένα κέικ, 2 είδη πίτας και 1 τρούφι)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Mole and Malaga Pie (Γεμάτες 3 συνταγές από ένα κέικ, 2 είδη πίτας και 1 Trufy);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε υψηλή θερμοκρασία για 5-6 λεπτά. Πρέπει να ανοίξει και να αφρίσει καλά.
2. Στη συνέχεια, συνεχίζουμε το χτύπημα και προσθέτουμε το λάδι και το γάλα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο σιγά σιγά χωρίς να ξεφουσκώσει η ζύμη. Αφού προσθέσουμε αυτά τα ξηρά υλικά, ανακατεύουμε λίγο.
4. Αδειάζουμε το κουρκούτι του κέικ στο ταψί στο οποίο βάζουμε λαδόκολλα και χτυπάμε το ταψί στο πάτωμα μερικές φορές για να βγει ο αέρας.
5. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς στην πάνω και κάτω ρύθμιση.
6. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 25-30 λεπτά. Αυτή η ώρα δεν θα είναι ίδια για όλους, ας μαγειρέψουμε ελεγχόμενα.
7. Μπορείτε να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα αργότερα για να δείτε αν είναι ζύμη, αλλά αυτή η φορά ήταν αρκετή για μένα. Συνιστώ να μην ανοίξετε τον φούρνο νωρίτερα.
8. Αφήνω το ψημένο μου κέικ να κρυώσει καλά. Ας φτιάξουμε την κρέμα.
9. 1. Κρέμα ή 2. Χτυπήστε καλά τα υλικά της κρέμας που προτιμάτε.
10. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να το διατηρήσετε και στο ψυγείο για 1 ώρα.
11. 1. Δεν είδα την ανάγκη για την κρέμα. Το χτύπημα μπορεί να διαρκέσει 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
12. Βγάζουμε στρογγυλά και ορθογώνια κομμάτια από το κρύο κέικ και τα υπόλοιπα τα θρυμματίζουμε στα χέρια μας.
13. Βάλτε την κρέμα σε σακούλα ή σακούλα κατάψυξης και κόψτε την άκρη.
14. Προαιρετικά, μπορείτε να βρέξετε τα κέικ με μια κουταλιά της σούπας γάλα.
15. Στη συνέχεια μπορούμε να τους βάλουμε κρέμα, μπανάνες ή φράουλες.
16. Ας βάλουμε ξανά λίγη κρέμα και θρυμματισμένα κέικ.
17. Ας έρθουμε στη μαλαγάγια: Σε αυτό τοποθετούμε πάνω στην κρέμα ντόπιες μπανάνες, 1 ολόκληρο κομμάτι.
18. Περιχύνουμε τη γκανάζ που ετοιμάσαμε με κρέμα γάλακτος και γάλα και μαύρη σοκολάτα, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια φουντουκιού στη γκανάζ.
19. Τα εύθρυπτα κέικ και η κρέμα θα αυξηθούν. Φτιάχνουμε και τρούφες ζυμώνοντάς τες και τυλίγοντας τες.
20. Αν η κρέμα δεν αυξηθεί, ας τραβήξουμε 1 μπανάνα στο μπλέντερ ή σεφ και τη ζυμώνουμε με το υπόλοιπο κέικ.

Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες, αν είναι δυνατόν 1 βράδυ.

Λατρεύω τόσο πολύ τη φράουλα που δεν θα τη χορταίνεις. Απολαύστε αυτή την πολύ πλούσια συνταγή.

Mole And Malaga Pie (Γεμάτες 3 συνταγές από ένα κέικ, 2 είδη πίτας και 1 τρούφι) Συνταγή με φωτογραφία